De cette rencontre et avec l'aide de quelques de bénévoles est née l'association "Bon appétit".
Le principe est d'offrir au public une restauration de qualité, des produits de terroir, du bon, du frais et à peu de frais !
C'est aussi l'envie de transmettre le savoir.
Mariane Cano voulait former des stagiaires au dur mais généreux métier de bouche qu'est la restauration.
Elle voulait aussi créer de l’emploi
Ghadija El Kaas souhaitait que le restaurant soit un lieu de détente ou l'on quitte son quotidien pour passer un moment voué à la gastronomie où l'accueil sera chaleureux.
Un lieu où l'on peut lier connaissance avec ses voisins de table, s'isoler sous la tonnelle en savourant un muscadet ou une pâtisserie faite maison.
Un lieu où l'on sera écouter si on a envie de causer.Les début furent difficiles, il fallait trouver les fonds nécessaires à l'ouverture d'un tel endroit.
Alors elles se sont mise en route.
Dans un premier temps c'est dans la cuisine de Mariane qu'elles ont démarré un service traiteur.
La qualité et le service qu'elles ont pu offrir aux premiers clients qui leur ont accordé leur confiance fut leur meilleure publicité.
Durant plus d'une année elles allèrent frapper aux portes et les portes s'ouvrirent.
Une collaboration avec le C.P.A.S de Seraing, la fondation roi Baudouin, des dons privés, du matériel de récupération, du recyclage, et beaucoup de travail permirent l'ouverture le 18 juin 2011 du "Bon Appétit"
Aujourd’hui l'a.s.b.l emploie trois personnes, des stagiaires y sont formés, les gastronomes sont au rendez-vous.
Une adresse à retenir.
Les reservations sont conseillées au 04/338.24.00 fermé le lundi.
Atelier pâtisserie le mercredi après midi
Madame Cano et ses deux nouveaux stagiaires, Abou ramènera en Mauritanie des produits wallons.
